一网打尽披萨制作，从原料准备到美味出锅的全程攻略

披萨，作为全球范围内备受欢迎的美食，凭借其多样的口味和简便的制作流程，深受广大食客的喜爱，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，披萨总是一个绝佳的选择,就让我们共同学习如何制作出令人垂涎欲滴的披萨吧！

准备原料

面团原料

• 高筋面粉：500克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 盐：5克
• 糖：10克

披萨酱原料

• 番茄酱：100克
• 洋葱：1个（切碎）
• 大蒜：2瓣（切碎）
• 盐：适量
• 糖：适量
• 橄榄油：适量

披萨配料

（图片展示：http://rzpgyjz.com/zb_users/upload/2025/07/20250723184338175326741828215.jpg）

• 肉类：培根、香肠、鸡肉等（根据个人喜好选择）
• 蔬菜：蘑菇、青椒、洋葱、彩椒等（洗净切丁）
• 调味料：盐、黑胡椒、奶酪等

制作步骤

面团制作

1. 将面粉、干酵母、盐、糖混合均匀。
2. 慢慢加入温水,揉成光滑的面团。
3. 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

披萨酱制作

1. 锅中倒入橄榄油,加入切碎的洋葱和大蒜炒香。
2. 加入番茄酱，调入适量的盐和糖,小火煮开。
3. 将煮好的披萨酱过滤,去除杂质。

面团处理

1. 将发酵好的面团取出,揉搓排气。
2. 将面团擀成圆形，铺在烤盘上，用叉子扎几个小孔,防止烤制时鼓起。

披萨配料摆放

1. 将披萨酱均匀地涂抹在面团上。
2. 根据个人喜好，摆放肉类、蔬菜等配料。
3. 撒上适量的奶酪。

烤制

1. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中。
2. 烤制15-20分钟，直到披萨边缘呈金黄色,奶酪融化。

出炉

将烤好的披萨取出,稍微冷却后即可食用。

注意事项

1. 面团发酵时间不宜过长,以免影响口感。
2. 披萨酱要煮开后过滤，去除杂质,使披萨口感更佳。
3. 摆放配料时，注意不要摆放过多,以免影响披萨的口感和美观。
4. 烤制过程中，注意观察披萨的变化,以免烤焦。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的披萨，快和家人、朋友一起动手,共享这份美味的佳肴吧！